Førjulsharme og kokosmakroner

Det tar liksom ikke feil, hvert år skal en kokk eller annen forståsegpåer uttale seg om de håpløse idiotene som later som om de har allergier, og la oss som trenger tilpasset mat kjenne på enda mer angst, skam og selvforakt forran det forestående julebordet. Hvorfor?

Barn med matintoleranse – En mammas historie

En ting er at jeg selv ikke får kake på 17. mai og i bursdager, men jeg er voksen. I dag skal jeg skrive litt om hva det gjør med meg når barna ikke kan spise det som serveres, for det gjør vondt.

Kjære kokk!

Jeg leser i Dagens Næringsliv at dere vil at vi som bare er intolerante slutter å bruke ordet allergi for å få servicen vi trenger; mat vi ikke blir syke av. Jeg skal forklare litt nærmere hva jeg mener om den saken!

Matallergi og matangst

Matangst; redselen for å bli syk av mat man spiser. Det er en følelse du kanskje har kjent på?

Spormerking av allergener

Hva er spormerking og hva betyr egentlig «kan inneholde spor av»? Og hvordan er det ment å hjelpe oss som forbrukere?