Ovnsstek torsk med blomkålmos og choritzosalsa

Jeg kjøpte boka til Trine Sandberg – Trines mat i håp om å finne inspirasjon. Og det svarte så absolutt til forventningene! I dag sto ovnstekt torsk på menyen. Fritt Etter Trines oppskrift.

 

Du trenger:
Fisk
1 pk frosne torskefileter 
salt, pepper og olivenolje
Blomkålmos:
5 poteter
2 fedd hvitløk
1 blomkål
2 ss soft blå
salt og hvit pepper
Choritzosalsa:
2 stk Choritzo eller annen spicy pølse (ex. coop saliche picante)
2 fedd hvitløk
2 ss pesto rosso (coop smak)
Litt chili
Olivenolje
Timian, sitron

Tørk fisken og ha over salt mens du skjærer opp blomkål, hvitløk og poteter. Sett ovnen på 150 grader og skyll fisken. Tørk og ha over i ildfast form, saltre, pepre og sprinkle med olje. Stek i ca 15-17 minutter.
Mos grønnsaker med margarinen og smak til med salt og pepper.
Ta av skinnet på pølsen, skjær i terninger, hakk hvitløk og chili. Stek pølsene i olje, ha over chili og hvitløk, surr og ha over pesto og timian samt litt sitron.
Legg opp på tallerken og server! Bytt evt ut salsa med flesk.

2 Comments Add yours

  1. Inger Anna Dagsloth says:

    Hei😊 Dette blir middagen her i huset i dag, gleder meg! Men tenkte jeg skulle tipse deg om at du har skrevet laks, og ikke torsk, i overskriften😉

    1. Kathrine says:

      Å hoi! Så bra du så dét 😂😂

Leave a Reply