av Kathrine
For en ukes tid siden ble det bakt vannbakkels her i huset – enkelt, smakfullt og nydelig.
Du trenger:
125 gr Semper fin mix
125 gr Melange uten melk
2,5 dl vann
4 egg
Kok opp smør og vann.
Tilsett melet og rør veldig godt til deigen slipper gryten. Avkjøl deigen.
Tilsett ett og ett halvpisket egg under sterk omrøring til deigen blir jevn og fin.
Settes med skje på plate med god avstand.
Stekes i 25 min. v/190ºC
Ønsker du å gjøre dem mer spennende?
Lag solide fordypninger i hver og fyll dem med Vaniljekrem før steking, da får du bakst som likner på wienerbrød. Topp med melis før servering.
Steker du dem som tradisjonell vannbakkels anbefaler kan du enten fylle dem med vaniljekrem, frukt, syltetøy eller faktisk helt ordinært pålegg. Du velger! Vannbakkels er ikke søtt, men forbindes med søtbakst fordi det ofte serveres med krem ol.
Leter du halvfabrikata fyll? Da anbefaler jeg freia kakefyll med vaniljesmak.
Annonse
Tåler du melk eller reagerer du kun på laktose? Da kan du enkelt bytte ut erstatningsproduktene med helt vanlige meieriprodukter eller laktosefrie meieriprodukter.
Tåler du hvetemel? Da kan du for det meste enkelt erstatte det glutenfrie melet med hvetemel i kaker, men for gjærdeigene vil det være litt mer komplisert.
